De Auvergne afficheert zich als een grote natuurregio met gevarieerde en verbazingwekkende landschappen, waarvan sommige het bijzondere kenmerk hebben dat ze oude vulkanische massieven zijn. Het water stroomt hier in overvloed, de fauna en flora zijn opmerkelijk en de inwoners van de Auvergne zijn zich bewust geworden van de rijkdom die ze moesten overleveren.
Er werden dan ook twee natuurparken gecreëerd om de biodiversiteit van deze ruimten te beschermen en op te waarderen, om de tradities en knowhow van hun voorouders te bewaren.