Ga op ontdekking uit naar het gebied van de Auvergne, in hartje Frankrijk: authentieke smaken ten dienste van een keuken met karakter.

De rijke en heerlijke gastronomie van de Auvergne zal de liefhebbers van smaken "Made in France" in vervoering brengen. Onder het genot van streekproducten zult u met volle teugen van een zowel creatieve als eenvoudige keuken kunnen genieten. 
Het hele jaar door kunt u deze producten terugvinden op de markten en beurzen die deel uitmaken van het dagelijkse leven in onze regio.

De place to be voor fervente liefhebbers van kaas

De Auvergne alleen herbergt 26 % van de Franse kazen met een kwaliteitslabel (BOB-norm; BOB = beschermde oorsprongsbenaming). De bekendste zijn cantal, Salers, Fourme d’Ambert, bleu d’Auvergne en Saint Nectaire. Ook vandaag nog worden deze kazen met het grootste respect voor de traditionele knowhow gemaakt.

Een mix van gastronomie en streekkeuken

In de Auvergne vindt u zowel sterrenrestaurants als eenvoudigere eetgelegenheden. De verfijndste menu's en de meest copieuze gerechten hebben één ding gemeen: de kwaliteit van de gebruikte producten. Verscheidenheid, respect voor de natuurlijkheid en gezelligheid bepalen de rijkdom van de restaurants in de Auvergne. Vlees, vis, groenten en paddenstoelen: welkom op een markt "puur natuur"!

Wijn en sterkedrank: eeuwenoude knowhow

De wijngaarden in de Auvergne brengen al eeuwen lang beroemde wijnen voort, zoals de Saint-Pourçain, een BOB. Ook de fruit- en plantenlikeuren behoren tot de pronkstukken van de productie in de Auvergne.